Pollo con salsa de brandy

pollo con salsa de brandy

Porciones / número de personas: 6 Tiempo de Preparación: 1520 minutos Tiempo de cocción: 130 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: un pollo entero de 2kg aceite de oliva 3 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 pastilla de caldo de pollo una pizca laurel molido una pizca de alvaca seca una pizca de comino molido una pizca de romero una pizca de pimienta blanca una pizca de nuez moscada una pizca de tomillo tres cucharadas de harina tostada 100 ml de brady 400 ml de agua (mas o menos) sal perejil Instrucciones: se quita la piel del pollo y se deja libre de grasas y se parte en trozos como mas guste, en aceite de oliva se dora los ajos y la cebolla se rehoga el pollo.se añade: sal, la pastilla de caldo y los demas ingredientes menos el agua y la harina, se deja unos 5 minutos para que se evapore, luego se le da la vuelta y a continuacion se le agrega el agua y cuando este casi tierno se le echa la harina poquito a poco moviendolo con cuidado segun la consistencia de la sasla que se prefiera, se le puede echar mas agua mas o menos y controlandolo asta que este listo para comer.